杭州踏信冷鏈物流總部位于上海，在浙江、廣東、福建、江西、湖南、北京、成都等地均設(shè)有16個(gè)分公司和智能化恒溫、冷藏、冷凍倉庫。

合作伙伴：普洛斯、萬緯冷鏈、普冷、榮慶、鄭明現(xiàn)代、新夏暉、中外運(yùn)、宇培等物流企業(yè).

合作客戶：蒙牛、妙可藍(lán)多、杭州機(jī)場(chǎng)、福耀玻璃、瑞幸咖啡、安佳、京東、盒馬、美團(tuán)、沃爾瑪、山姆等.

業(yè)務(wù)范圍：

1.全國(guó)恒溫、冷藏、冷凍產(chǎn)品倉儲(chǔ)及運(yùn)輸。

2.服務(wù)各大平臺(tái)和商超如盒馬、美團(tuán)等配送。

杭州踏信物流有限公司從事冷藏運(yùn)輸物流冷鏈服務(wù)公司，冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司，冷藏運(yùn)輸物流冷鏈專線，冷鏈物流冷鏈專線，冷藏配送，低溫物流冷鏈服務(wù)公司，冷藏運(yùn)輸公司，冷鏈物流運(yùn)輸公司，冷藏貨運(yùn)專線等關(guān)于冷鏈冷藏低溫干線的物流冷鏈服務(wù)公司，踏信冷藏運(yùn)輸物流有限公司在軟件上擁有一支高素質(zhì)、化、年輕化的物流管理團(tuán)隊(duì)和專家顧問群，有現(xiàn)代化的物流信息平臺(tái)，集聚了冷藏運(yùn)輸?shù)呢S富經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)管理的服務(wù)理念。

杭州踏信物流提供普通散貨運(yùn)輸、危險(xiǎn)品運(yùn)輸、零擔(dān)配載、專線運(yùn)輸、展品運(yùn)輸、監(jiān)管運(yùn)輸、大型貨物運(yùn)輸、重大件貨物運(yùn)輸、重大件監(jiān)管運(yùn)輸、綜合物流、供應(yīng)鏈服務(wù)、進(jìn)口貨物分撥國(guó)內(nèi)運(yùn)輸、港口碼頭保稅區(qū)等，框架箱運(yùn)輸，開頂箱運(yùn)輸，捆扎，包裝，進(jìn)港，勘路等。物流咨詢，策劃，實(shí)施集于一體的綜合型物流

杭州踏信物流冷鏈服務(wù)公司是及少數(shù)擁有冷藏運(yùn)輸資質(zhì)的物流冷鏈服務(wù)公司，提供冷藏運(yùn)輸、冷凍貨物運(yùn)輸、保溫運(yùn)輸，服務(wù)內(nèi)容 到全國(guó)冷藏運(yùn)輸物流冷鏈專線-踏信冷藏是及少數(shù)擁有冷藏運(yùn)輸資質(zhì)的物流冷鏈服務(wù)公司，提供冷藏運(yùn)輸、冷凍貨物運(yùn)輸、保溫運(yùn)輸，市內(nèi)冷藏配送運(yùn)輸，零擔(dān)及整車的長(zhǎng)途、中轉(zhuǎn)、冷藏配送運(yùn)輸，并提供0-5℃，-18℃冷藏運(yùn)輸及 5℃- 20℃保溫運(yùn)輸業(yè)務(wù)。貨物品種及運(yùn)輸區(qū)域范圍一、貨運(yùn)產(chǎn)品定位：1、食品冰淇淋、奶制品、乳酸菌飲料、速凍食品、肉制品、禽制品類、調(diào)味料、巧克力、果脯蜜餞、海鮮、水果和蔬菜等。2、生物制劑包括、人和動(dòng)物的血液及組織、微生物、微生物產(chǎn)品等。3、其他需低溫運(yùn)輸?shù)奈锲沸璧蜏剡\(yùn)輸?shù)膫€(gè)人保養(yǎng)品、精密儀器、特種行業(yè)物品配送。二、運(yùn)輸路線：市外：江蘇、上海、安微、江西、廣東、福建、湖南、山東、山西、湖北、河南、河北、烏魯木齊、烏魯木齊、成都、重慶、陜西、昆明、貴陽、廣西、新疆、西藏、內(nèi)蒙古、海南、青海、甘肅、寧夏及東北三省等線路冷藏、冷凍往返。三、貨運(yùn)模式：凍品、鮮品零擔(dān)、整車或普通貨物零擔(dān)、整車。

在當(dāng)下的預(yù)制菜市場(chǎng)，B端消費(fèi)仍占規(guī)模，很多外賣商家也是通過預(yù)制菜提供外賣餐飲服務(wù)。但C端市場(chǎng)在這兩年也愈發(fā)火熱，尤其下，省時(shí)省心預(yù)制菜逐漸走俏。根據(jù)百度聯(lián)合京東此前發(fā)布的《百度x京東618消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》，2022年“預(yù)制菜”相關(guān)搜索同比上漲877%。

但發(fā)展?jié)摿Υ蟮腃端市場(chǎng)，也帶來了配送距離、配送成本等方面的挑戰(zhàn)。

當(dāng)下預(yù)制菜市場(chǎng)主要集中在一二線城市，在四五線城市的發(fā)展并不全面。中物聯(lián)冷鏈委秘書長(zhǎng)秦玉鳴表示，冷鏈物流的發(fā)展決定了預(yù)制菜行業(yè)的銷售半徑，如果冷鏈網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)，或者沒有完備的基礎(chǔ)設(shè)施的話，預(yù)制菜商品根本就沒有辦法往外銷。

作為基本保障，物流成本在預(yù)制菜市場(chǎng)中的占比不應(yīng)過高。但在實(shí)際情況中，冷鏈物流運(yùn)輸目前尚未形成規(guī)模效應(yīng)，前期設(shè)備、車輛、倉儲(chǔ)建設(shè)等方面的投入都十分高，這也導(dǎo)致冷鏈物流運(yùn)輸?shù)某杀靖咂螅绕湓贑端市場(chǎng)，情況尤為突出。

秦玉鳴告訴界面新聞，占據(jù)預(yù)制菜80%的B端市場(chǎng)，其冷鏈物流物流成本基本可以控制在5%以內(nèi)，但在發(fā)展勢(shì)頭正好的C端市場(chǎng)，物流成本占比卻相當(dāng)高，平均下來物流成本甚至可達(dá)3成。

陳建華告訴界面新聞，中國(guó)人喜歡吃冷鮮食物，但冷鮮的成本很高，預(yù)制菜廠家要考慮綜合性價(jià)比。凍品可以做到高性價(jià)比，即便在日本這樣追求高鮮的國(guó)家，依舊有六、七成的預(yù)制菜都是凍品。

較高的物流成本自然不利于推動(dòng)預(yù)制菜走向C端市場(chǎng)，為此京東物流對(duì)商家進(jìn)行了一定的補(bǔ)貼。“冷鏈?zhǔn)遣毁嶅X的，因?yàn)槔滏溛覀儠?huì)補(bǔ)貼給廠商，但是預(yù)制菜是賺錢的。”趙煜表示。

陳建華表示，在高成本的壓力之下，一些預(yù)制菜商家或許會(huì)選擇更低成本的物流，從而影響預(yù)制菜的品質(zhì)。“在運(yùn)輸中，冷凍品只要一化凍，品質(zhì)就會(huì)受到很大影響。”他說。

王國(guó)利也認(rèn)為，在當(dāng)下的預(yù)制菜市場(chǎng)，冷鏈物流運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展還在初期，預(yù)制菜廠商與物流企業(yè)之間，也尚未進(jìn)入蜜月期。而在未來，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)才是冷鏈物流的需求基礎(chǔ)。

2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上市企業(yè)對(duì)比分析

經(jīng)營(yíng)情況

預(yù)制菜是經(jīng)預(yù)加工而成。通常以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)多道預(yù)加工程序（篩選、洗切、腌制、攪拌、滾揉、調(diào)味、成型）而成，并通過急速冷凍技術(shù)的保存和冷鏈物流運(yùn)輸方式大程度的保證產(chǎn)品的新鮮度。

隨著居民生活節(jié)奏越來越快，消費(fèi)者已經(jīng)從初滿足于溫飽，升級(jí)為追求高品質(zhì)和方便快捷的飲食理念。尤其是在影響的疊加下，能滿足新消費(fèi)需求的預(yù)制菜成為了新的選擇。從B端來看，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)面臨著后廚人工成本增加、物業(yè)租金提高等因素制約，而使用預(yù)制菜能夠助力企業(yè)降本增效；從C端來看，90、00后消費(fèi)者做飯頻率減少，越來越多的人通過點(diǎn)外賣或便利店即熱食品的方式解決一日三餐的問題，但外賣的衛(wèi)生狀況和食品安全難以得到保障，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全重視程度的提升，工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的預(yù)制菜將成為消費(fèi)者的選擇之一。隨著市場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜需求越來越大，種類要求越來越豐富，品質(zhì)要求也越來越高，進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜市場(chǎng)空間持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)總量不斷增長(zhǎng)。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上游為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，受供需影響價(jià)格波動(dòng)較大，其中肉類、蔬菜、米糧、調(diào)味品等原材料占總生產(chǎn)成本的9成以上，因此其價(jià)格受上游原材料影響較大。目前我國(guó)肉類、蔬菜等供給充足，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)充分，在種植業(yè)上市企業(yè)有蘇墾農(nóng)發(fā)（米糧）、眾興菌業(yè)（菌類）、雪榕生物（菌類）、亞盛集團(tuán)（蔬菜）等，在肉類行業(yè)的上市企業(yè)有溫氏股份（生豬）、正邦科技（生豬）、圣農(nóng)發(fā)展（雞肉）等，此外還有獐子島（水產(chǎn)）、加加食品（調(diào)味品）等相關(guān)上市企業(yè)，其中生豬、雞肉等肉類企業(yè)受價(jià)格影響毛利率波動(dòng)幅度較大。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)（一）

資料來源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)（二）

資料來源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

2000年前后，我國(guó)陸續(xù)出現(xiàn)了預(yù)制菜企業(yè)，市場(chǎng)的火爆吸引越來越多的企業(yè)入局。我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)處于發(fā)展初級(jí)階段，雖入局者多，但規(guī)模化企業(yè)少，行業(yè)區(qū)域特征明顯，且競(jìng)爭(zhēng)格局分散，行業(yè)發(fā)展處在“跑馬圈地”階段。目前，涉足預(yù)制菜的上市公司較多，主要可分為四種類型，以味知香為代表的專注預(yù)制菜領(lǐng)域的企業(yè)；冷凍食品企業(yè)拓寬預(yù)制菜產(chǎn)品線，以安井食品、千味央廚等為代表；上游農(nóng)牧水產(chǎn)企業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈中游延伸，以國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等為代表；餐飲企業(yè)拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，以廣州酒家等為代表。

行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況持續(xù)向好。從重點(diǎn)企業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)營(yíng)收來看，大部分企業(yè)預(yù)制菜業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，其中安井食品、龍大美食預(yù)制菜營(yíng)收規(guī)模達(dá)10+億元，其次味知香、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、得利斯等企業(yè)的營(yíng)收規(guī)模也達(dá)數(shù)億元，同時(shí)各企業(yè)越來越重視預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展，預(yù)制菜營(yíng)收占比有所提升，除味知香等專注于預(yù)制菜領(lǐng)域的企業(yè)外，如專注于生豬屠宰與肉制品加工的得利斯、專注于冷凍食品的安井食品、專注于水產(chǎn)養(yǎng)殖與加工的國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等企業(yè)預(yù)制菜營(yíng)收占總營(yíng)收的比重均在10%以上。

預(yù)制菜重點(diǎn)企業(yè)營(yíng)收情況

資料來源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》

產(chǎn)銷情況

市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，企業(yè)銷量有所擴(kuò)張。2021年安井食品、味知香、惠發(fā)食品、仙壇股份企業(yè)預(yù)制菜銷量分別為10.7萬噸、1.92萬噸、1.2萬噸、0.95萬噸。四家企業(yè)中，增幅大的為安井食品，同比增長(zhǎng)50.9%。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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