“4號冷庫3.6萬立方容量已經投入使用，1號、2號、3號冷庫正在抓緊建設。”2月初，位于龍里縣的貴海冷鏈倉儲物流港項目（以下簡稱貴海冷鏈）二期工程早早復工復產。

冷鏈行業進入了發展快車道，市場規模正在快速膨脹。2021年，貴州新增冷庫165個、庫容65.4萬立方米，新增A級物流企業15家。庫容實現年預定新增冷庫庫容30萬立方米目標翻一番。

貴州省“十四五”現代物流業發展規劃（以下簡稱《規劃》）明確，到2025年，貴州在國家物流樞紐建設將取得新成效，新增2個國家骨干冷鏈物流基地，冷庫容量達到 600萬立方米，冷藏運輸車達到3000臺。

與此同時，新國發2號文件也明確，支持貴州建設產地冷鏈物流設施，鼓勵農業產業化龍頭企業、農產品流通企業和大型商超在貴州建設綠色農產品供應基地，推動“黔貨出山”。

市場需求：冷鏈賽道“熱”起來

2月中旬，全年產品下行的冷鏈市場基本定盤。蒙牛成為貴海冷鏈4號大型冷庫的最大客戶，全年將有近200萬件低溫乳制品存入貴海冷鏈，并由此統配到貴州各地級市。

“每年9月到次年2月是企業和我們敲定冷庫使用情況的密集期，這個期間找來的企業非常多，但冷庫不夠用。”貴海冷鏈副總吳政陽說，蒙牛在貴州市場年銷售量逐年增長10%，對冷庫的需求逐漸擴大，而他今年的工作將是重點盯新冷庫的建設。

蒙牛的增長只是貴州冷鏈輸入型產品中的個案。隨著城市新零售、生鮮配的爆發，以及連鎖便利店持續擴張，終端的低溫消費日益提升，貴州冷鏈物流市場需求正在持續得到釋放。

曾獲中國冷鏈聯盟授牌的“中國冷鏈物流50強業”——瀑布冷鏈已從最初5萬噸容量發展至今的20萬噸容量，年交易量突破60億元，占據貴州冷鏈農產品、冷藏食品、冷鏈物流市場的80%。

　　“去年3月又投資擴建，完成后整體運行量將達40萬噸，交易量近百億。”瀑布冷鏈副總傅其鈞說。

下行冷鏈市場火熱的同時，農產品上行冷庫建設逐步完善。2021年，僅貴州省農業農村廳支持的農業基礎設施，就完成620個產地冷藏保鮮冷鏈的建設。

“貴州冷鏈物流雖然起步較晚，但發展十分迅速。”貴州大學管理學院教授王茂春是《規劃》起草負責人之一，他說當前，無論是包裝、倉儲、運輸，還是最后一公里的配送環節，貴州冷鏈賽道越來越熱。

　　天眼查數據顯示，目前貴州省內含有“冷鏈”字樣的企業一超過2000家，其中1300多家為近5年成立。

步步為營：冷鏈集群“聚”起來

貴州冷鏈“熱”的原因與步步為營的政策驅動息息相關。

《規劃》提出，“十四五”期間，貴州將實施農產品冷鏈物流發展工程，鼓勵物流企業圍繞現代農業產業園區、重點生產基地、城市農產品批發市場，大力推動骨干冷鏈物流基地、冷鏈物流園區等冷鏈物流設施建設，構建新型物流產業集群樞紐經濟區。

　　在此之前，貴州針對“冷鏈物流”的整體布局逐步被重視，釋放出打造產業集群的信號愈加清晰明朗。

2017年-2019年貴州省實施發展冷鏈物流業助推脫貧攻堅三年行動方案，為整個行業發展奠定基礎。這三年，貴州逐年實現全省9個市(州)冷鏈物流中心全覆蓋，全省88個縣(市、區、特區)實現冷庫全覆蓋，鄉鎮大型農產品生產基地冷鏈預冷全覆蓋。

期間，新的政策力度從未間斷，貴州省商務廳、發改委、農業農村廳等多個部門分別在冷鏈物流上發力。2018年以來，省商務廳指導冷鏈企業申報專項債券，70個冷鏈項目獲批資金共計64.89億元；配合農業農村廳，圍繞全省壩區和12個特色產業，加大產地倉儲保鮮設施建設。2021年下達了省級財政預算資金2800萬元，支持城鄉冷鏈基礎設施建設及運營。

從單個交易市場看，在政策推動下，瀑布冷鏈除了集聚經營肉類、禽類、水產類、速凍食品類、農副產品類等冷鏈食品260余家企業及個體商戶外，還吸引了其他冷鏈物流等70多家第三方服務型企業入駐。

　　從貴州產業布局看，貴陽、遵義正積極申報國家骨干冷鏈物流基地，赤水、正安、玉屏等8地正打造出省重要樞紐農產品集散中心。

共建共享：冷鏈運營“強”起來

“冷鏈物流是資本、管理、技術、人才門檻比較高的行業，不是某一家企業或單純靠政府推動，就能完成對全省冷鏈網絡的投資建設和運營管理。”王茂春說，冷鏈物流要持續發“熱”，高質量發展，以縣域為基本單元的共建共享模式將是貴州冷鏈物流發展的新趨勢。

去年8月，在冷鏈運輸行業奔忙近10年的貴州黔運通達物流有限公司（以下簡稱黔運通達）與另一家倉配冷鏈公司攜手合作，實現資源互補，創建“一站式”冷鏈物流冷鏈服務公司。

“我們有160多臺運輸車，對方有更完善的冷鏈體系，冷鏈物流一體化能打破以往單一、繁瑣、分散的物流模式，在運作方式上使用運配一體化，企業能夠更好地流程控制成本。”黔運通達負責人周訓文說，冷鏈行業的洗牌不光是第三方服務行業，從事生鮮經營的大型商超、農貿市場均在進一步完善自己的冷鏈配套。

現在，不少冷鏈企業已盯上“黔貨出山”這塊“新蛋糕”。近年來，貴州聚焦優勢產業、優勢單品和優勢區域，12個特色農業規模化水平不斷提升。推動鄉村二三產業發展，全省現有農產品加工企業（合作社）6917家，全年農產品加工轉化率達55%。

“農產品上行的最初100米冷鏈物流怎么打通是關鍵。”王茂春認為，結合貴州山地特色，企業可引進移動式冷庫，不僅可以解決小規模基地建冷庫難的問題，同時循環共用可降低成本。

在他看來，未來，無論是企業還是政府，都應加強與省外大型冷鏈物流企業的合作關系，投入資金引進國內外先進制冷技術，積極發展貴州特色的冷鏈物流企業。此外，物流企業可與省內外各大高校聯合，培養并引進一批冷鏈物流需要的專業人員，為日后巨大的物流市場儲備人才。

貴州日報天眼新聞記者 方亞麗

編輯 江婷婷 胡銳

編審 孫曉蓉 施昱凌

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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