在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時(shí)代，網(wǎng)購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不是新鮮事，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上不僅可以買(mǎi)到紅棗、枸杞等保鮮時(shí)間比較長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也可以網(wǎng)購(gòu)到新鮮的水果和鮮肉。隨著農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購(gòu)的日益普及，農(nóng)產(chǎn)品電商應(yīng)運(yùn)而生。

農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域還未被大力開(kāi)發(fā)，擁有比較大的發(fā)掘潛力和發(fā)展空間。而且農(nóng)產(chǎn)品電商與國(guó)家和社會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題緊密相關(guān)，因此其發(fā)展也必將會(huì)得到更多的關(guān)注。與其他行業(yè)發(fā)展所不同的是，物流以及供應(yīng)鏈體系是支撐農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的兩個(gè)關(guān)鍵性支柱。

農(nóng)產(chǎn)品電商的兩個(gè)關(guān)鍵性支柱

(1)解決“最后一公里”，實(shí)現(xiàn)全程冷鏈運(yùn)輸       經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品，首先要保證的是產(chǎn)品的新鮮感，這樣—來(lái)就需要全程持續(xù)的冷鏈運(yùn)輸，從干線冷鏈到支線冷鏈、從倉(cāng)儲(chǔ)到送達(dá)消費(fèi)者家中。而從國(guó)內(nèi)目前的冷鏈運(yùn)輸狀況來(lái)看，還遠(yuǎn)沒(méi)有形成專業(yè)化的全程冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，而且冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀疽脖容^高，實(shí)力較弱的電商企業(yè)難以承受。

上海作為農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域第—個(gè)吃螃蟹的人，在冷鏈運(yùn)輸方面進(jìn)行了大膽的嘗試和探索，基本實(shí)現(xiàn)了從“從生鮮大倉(cāng)到區(qū)域倉(cāng)庫(kù)”的冷鏈運(yùn)輸，但是從區(qū)域冷庫(kù)運(yùn)送至消費(fèi)者家門(mén)口的過(guò)程還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸。而且在冷鏈運(yùn)輸方面，還不能做好分區(qū)溫度控制，這也就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不能與其他日用品—起運(yùn)輸，在—定程度上就增加了物流運(yùn)送的成本。因此分區(qū)溫度控制也是目前農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的絆腳石。 (2)穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)菭I(yíng)銷(xiāo)的重要基礎(chǔ)        農(nóng)產(chǎn)品電商最重要的還是產(chǎn)品，只有有優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品做支撐，才能帶動(dòng)消費(fèi)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電商的持續(xù)健康發(fā)展。而水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品需要有—個(gè)穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，從產(chǎn)品的采摘、運(yùn)輸一直到終端供給，產(chǎn)品等級(jí)的劃分、準(zhǔn)備良好的儲(chǔ)備條件、規(guī)劃冷藏運(yùn)輸路線以及冷藏設(shè)備等這些環(huán)節(jié)都需要農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)進(jìn)行專業(yè)化的推進(jìn)。如果沒(méi)有穩(wěn)定、完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，不管營(yíng)銷(xiāo)推廣能力有多強(qiáng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)也沒(méi)有任何意義。 四法打造“高價(jià)值生鮮冷鏈”

(1)眾籌式經(jīng)營(yíng)    “生鮮冷鏈”是農(nóng)產(chǎn)品電商非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，而生鮮產(chǎn)品對(duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)母咭笤黾恿水a(chǎn)品物流運(yùn)輸?shù)某杀荆瑥亩巩a(chǎn)品的售價(jià)提高。而且由于冷藏車(chē)、冷庫(kù)設(shè)備、溫度控制終端等的建設(shè)需要投入比較高的成本，因此對(duì)于單一的農(nóng)產(chǎn)品電商來(lái)說(shuō)，自主投入建設(shè)根本不現(xiàn)實(shí)，而且也不劃算，于是就興起了生鮮電商之間合作或者與第三方合作經(jīng)營(yíng)的方式。

而在互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域興起的眾籌模式，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展來(lái)說(shuō)就是—個(gè)比較關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品電商可以在眾籌平臺(tái)上推出冷鏈配送項(xiàng)目，通過(guò)吸引資金的方式聯(lián)手打造生鮮冷鏈。

      冷鏈眾籌項(xiàng)目有兩種推進(jìn)方式：

★     在眾籌平臺(tái)上推出冷鏈眾籌項(xiàng)目，通過(guò)公開(kāi)募集資金的方式啟動(dòng)項(xiàng)目；

★     開(kāi)放冷鏈物流項(xiàng)目股權(quán)，吸引天使投資。 (2)眾包式運(yùn)作 具體的開(kāi)展方法主要包括以下兩方面：

★    聯(lián)絡(luò)配送區(qū)域的社區(qū)便利店以及連鎖便利店等資源，通過(guò)與其通力合作，推進(jìn)冷鏈物流配迭，雙方可以按照每單抽成的方式分配利潤(rùn)，也可以根據(jù)配送額分級(jí)返利；

★    在配送區(qū)域的每一個(gè)社區(qū)尋找一個(gè)合伙人，這個(gè)合伙人需要有自己。的冷藏設(shè)備，可以自己開(kāi)展產(chǎn)品配送，按照配送額進(jìn)行抽成或返利。 (3)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)并舉        為了能夠?qū)Α袄滏溛锪鳌杯h(huán)節(jié)進(jìn)行更好的控制，農(nóng)產(chǎn)品電商可以面向內(nèi)部員工開(kāi)放相關(guān)的項(xiàng)目股權(quán)，給予員工投資或者自主運(yùn)作的權(quán)利，這種方式既可以促進(jìn)內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，提高員工工作的積極性，同時(shí)也有利于電商企業(yè)“電商生態(tài)圈”的構(gòu)建，牢牢把控冷鏈配送環(huán)節(jié)。 主要開(kāi)展方式有以下兩種：

★   將“冷鏈物流”項(xiàng)目面向內(nèi)部員工開(kāi)放股權(quán)，積極鼓勵(lì)員工以股東的身份進(jìn)行投資，推進(jìn)項(xiàng)目的順利開(kāi)展；

★   有能力的員工可以憑借自己的技術(shù)、管理等。入股，與公司合作建設(shè)“冷鏈物流” (4)布點(diǎn)布線合理       農(nóng)產(chǎn)品電商的銷(xiāo)售終端主要位于北京、上海等一線城市，這些地方由于面積比較大，冷鏈配送的范圍也比較廣闊，不僅成本高，而且難度大，因此為了能在控制成本的條件下滿足農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈配送需求，農(nóng)產(chǎn)品電商就需要合理地布點(diǎn)布線，在核心的配送社區(qū)以及核心配送路線上設(shè)立配送點(diǎn)，建立“冷鏈物流配送干線”，支線冷鏈物流積極尋求與社區(qū)便利店或者合伙人的合作。 開(kāi)展方法主要有以下兩種：

★    整合配送區(qū)域，圍繞核心的配送社區(qū)以及配送路線設(shè)置配送點(diǎn)，建立干線倉(cāng)庫(kù)，為冷鏈物流提供更多的便利，推動(dòng)冷鏈物流的實(shí)現(xiàn)：

★    不斷對(duì)冷鏈物流的配迭路線進(jìn)行優(yōu)化和更新，逐步提高配送效率。 四法控制“高品質(zhì)生鮮供應(yīng)鏈”       生鮮產(chǎn)品包括時(shí)令蔬菜以及水果等，農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域還未形成一種規(guī)范的生產(chǎn)秩序以及分級(jí)制度，同時(shí)也沒(méi)有形成統(tǒng)一的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品電商之間的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底就在于是否具備專業(yè)、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，因此構(gòu)建完善的生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展來(lái)說(shuō)是具有重要意義的—環(huán)。 (1)建標(biāo)準(zhǔn)       目前中國(guó)農(nóng)業(yè)仍采用粗放式的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，在經(jīng)營(yíng)中主要參照以往的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)以及基礎(chǔ)性的科技指導(dǎo)，要走上精細(xì)化的運(yùn)作之路還需要很長(zhǎng)一段時(shí)間。

農(nóng)產(chǎn)品電商中農(nóng)產(chǎn)品是主角，而農(nóng)產(chǎn)品只有實(shí)現(xiàn)“商品化”之后才能銷(xiāo)售。因此為了推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的商品化，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售生鮮產(chǎn)品，就需要有一系列的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)做支撐，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購(gòu)、分級(jí)以及運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等。 具體的施行方法包括以下3種：

★    積極尋求與國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)院校以及咨詢機(jī)構(gòu)等的合作，制定統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)具體的種植以及農(nóng)藥等環(huán)節(jié)進(jìn)行量化；

★    根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的外觀、大小以及重量等制定一定的分級(jí)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，并在商品分類(lèi)收購(gòu)環(huán)節(jié)中應(yīng)用；

★    將制定的標(biāo)準(zhǔn)量化為實(shí)際的手冊(cè)和步驟，并付諸實(shí)踐，提高工作效率，同時(shí)也有利于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督執(zhí)行。 (2)控基地       對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品電商來(lái)說(shuō)，擁有一個(gè)穩(wěn)定的生產(chǎn)基地就相當(dāng)于擁有—個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的后盾。—個(gè)優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地不僅能夠?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)也可以保證供繢的穩(wěn)定性以及持續(xù)性，可以說(shuō)擁有了核心基地就等于擁有了公司的未來(lái)。要掌控農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，就要從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭出發(fā)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品走向標(biāo)準(zhǔn)化，強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)基地的控制。 控制生產(chǎn)基地具體的開(kāi)展方式主要有以下兩種：

★   利用資本收購(gòu)有開(kāi)發(fā)潛質(zhì)的生產(chǎn)基地，并進(jìn)行自主控制和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的管理；

★   采取股權(quán)收購(gòu)以及合資合作的方式收購(gòu)生產(chǎn)基地的股權(quán)，從而掌控生產(chǎn)基地的發(fā)展方向。 (3)降損耗 農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸以及消費(fèi)端都會(huì)產(chǎn)生一定的損耗。

★    生產(chǎn)端：這一方面的損耗主要集中在農(nóng)產(chǎn)品的采摘、田間運(yùn)輸以及貯藏籌環(huán)節(jié)；

★    運(yùn)輸端：主要是指配送溫度控制、轉(zhuǎn)運(yùn)等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的損耗；

★    消費(fèi)端：消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中的翻揀和選擇，以及為了保持良好的品相而削減必要的枝葉等。 因此為了保證農(nóng)產(chǎn)品電商的利潤(rùn)，應(yīng)該想方設(shè)法降低農(nóng)產(chǎn)品的損耗。

★    減少人工采摘，多利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行作業(yè)，同時(shí)還要縮短產(chǎn)品從田間到倉(cāng)庫(kù)的距離；

★    在運(yùn)輸過(guò)程中盡量做好溫度控制，減少不必要的損耗；

★    在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)出生產(chǎn)基地之前就做好包裝，讓消費(fèi)者直接通過(guò)包裝就可以看到食材，這樣就可以減少翻揀過(guò)程中產(chǎn)生的損耗。 (4)培育團(tuán)隊(duì)       有了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和完善的供應(yīng)鏈以及冷鏈物流運(yùn)輸系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品電商還需要一支專業(yè)的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)要始終堅(jiān)持“供應(yīng)鏈致勝”的理念，提高供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率，降低損耗。 提強(qiáng)運(yùn)作團(tuán)隊(duì)對(duì)供應(yīng)鏈的重視的方法主要有以下兩種：

★    加強(qiáng)對(duì)團(tuán)隊(duì)成員“供應(yīng)鏈致勝”理念的培育和指導(dǎo)，對(duì)員工進(jìn)行必要的供應(yīng)鏈課程培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的品質(zhì)意識(shí)，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，．提升農(nóng)產(chǎn)品的包裝特色；

★    將供應(yīng)鏈的運(yùn)作順暢程度納入員工的績(jī)效考核，一旦發(fā)生因?yàn)楣?yīng)鏈問(wèn)題導(dǎo)致的客戶投訴以及產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題等狀況，就要對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行必要的績(jī)效處罰，從而增強(qiáng)員工在供應(yīng)鏈管理以及運(yùn)作方面的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，強(qiáng)化供應(yīng)鏈在農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展中的關(guān)鍵性作用。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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