全球著名市場調(diào)研公司尼爾森在2016年美國PMA國際果蔬展覽會上發(fā)布了關(guān)于美國網(wǎng)購市場的最新調(diào)查報(bào)告。從2016年6月份開始，尼爾森調(diào)查了2000位美國消費(fèi)者的生鮮產(chǎn)品網(wǎng)購習(xí)慣得出此報(bào)告結(jié)果。國際果蔬報(bào)道據(jù)國內(nèi)的生鮮電商市場調(diào)查報(bào)告，從中美生鮮網(wǎng)購市場比對中探索出差異和相似之處。

報(bào)告顯示，2015年美國的網(wǎng)購達(dá)到預(yù)期的 3420億美元，年增長率高達(dá)15-20%。但是與中國同年6700 億美元的市場相比，還是相去甚遠(yuǎn)。這要感謝中國龐大的網(wǎng)民隊(duì)伍，在2015年就達(dá)到6.8 億，其中超半數(shù)（57%，3.9億）為網(wǎng)購達(dá)人。 　　在電子商務(wù)引領(lǐng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中國，網(wǎng)絡(luò)零售交易規(guī)模引領(lǐng)全球，成為世界第一大網(wǎng)絡(luò)零售市場。因特網(wǎng)滲透率在中國如此之高而且繼續(xù)有新的網(wǎng)民加入到上網(wǎng)和網(wǎng)購隊(duì)伍中來，未來市場前景廣闊。根據(jù)Internet Live Stats分析調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，中國的因特網(wǎng)滲透率2015增長到51.3%，并且還有巨大的發(fā)展空間。而相比之下美國網(wǎng)購市場也有巨大潛力有待挖掘，同年美國因特網(wǎng)滲透率達(dá)到了88.2%，剩下的主要任務(wù)便是如何吸引更多的網(wǎng)民成為網(wǎng)購達(dá)人。 　　尼爾森的受調(diào)查對象中31%的消費(fèi)者在過去的半年中上網(wǎng)購買食品，其中的一半上網(wǎng)購買生鮮產(chǎn)品。而大多數(shù)（70%）的受訪者表示從未上網(wǎng)購買食品，35%的受訪者則表示計(jì)劃在將來的1年里開始嘗試網(wǎng)購。 　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中美兩國網(wǎng)購消費(fèi)者出于不同的原因上網(wǎng)購物，比如美國的消費(fèi)者在傳統(tǒng)實(shí)體店里很難找到貨架期長的食品，轉(zhuǎn)而在網(wǎng)上購買，一般他們會選擇便于郵寄的品類，比如包裝食品 （57%）、小零食（51%）以及罐頭食品 （48%）。只有7%的網(wǎng)購者覺得生鮮食品是比較適合在網(wǎng)上購買。但是，中國網(wǎng)購者的“購物車”里景觀大為不同：他們趨于挑選那些新鮮、安全、健康、方便和性價(jià)比高的產(chǎn)品，也更注重產(chǎn)品溯源信息。對于兩國的網(wǎng)絡(luò)剁手黨，尼爾森深入研究，發(fā)現(xiàn)中美兩國的生鮮網(wǎng)購消費(fèi)者有著共同的特質(zhì)：在美國，網(wǎng)購者年齡在18-34歲，大多是已婚生子的城市居民。而據(jù)尼爾森 2015年10月發(fā)表的白皮書顯示，這同中國的網(wǎng)購者相類似，一般喜歡上網(wǎng)采購的大多數(shù)是33歲左右受過高等教育已婚白領(lǐng)都市女性。 　　而兩國的消費(fèi)群體差異在于消費(fèi)者的性別。雖然在美國家庭網(wǎng)購大多數(shù)由女性來完成，而男性卻喜歡在網(wǎng)上購買食品，50%的男性網(wǎng)購者選擇食品，女性則為40%；而在中國，60%的女性承擔(dān)網(wǎng)購任務(wù)，而且購買數(shù)量較多、價(jià)值不菲。 　　傳統(tǒng)網(wǎng)購生意近幾年風(fēng)生水起，但是鑒于更快捷的途徑、方便的操作以及親民的價(jià)格，手機(jī)購物在中國更是異軍突起，增長迅速。2015年，手機(jī)網(wǎng)購超過傳統(tǒng)電腦網(wǎng)購，并且預(yù)計(jì)將在未來的幾年內(nèi)快速增長。 　　中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）發(fā)布第37次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2015年12月，中國手機(jī)網(wǎng)民占比超9成，網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達(dá)4.1億。相比之下，美國的手機(jī)網(wǎng)購銷售同年只占到整個(gè)網(wǎng)購銷售的16% （2015年數(shù)據(jù)），傳統(tǒng)的網(wǎng)購依然保持其主導(dǎo)地位。 　　新形勢給巨大的網(wǎng)購市場帶來的更大更多挑戰(zhàn)。尼爾森給到中美兩國生鮮電商的建議是：加強(qiáng)消費(fèi)者教育，比如加強(qiáng)同消費(fèi)者溝通讓他們最大化了解產(chǎn)品源頭產(chǎn)地、其實(shí)際用途，健康功能，以及烹飪小貼士等等。另外，讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸過程中的一系列保鮮和保質(zhì)措施也是行之有效讓他們安心放心網(wǎng)購的策略。其他個(gè)性化的在線導(dǎo)購和互動溝通以及多途徑營銷方式也是對于消費(fèi)者卓有成效的引導(dǎo)。

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