繼京東順豐中糧之后，首農宣布進軍生鮮電商

時間：2022-12-28 15:12:58來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

4月25日，首農集團旗下首農電商宣布推出宅配服務“首農HELO宅鮮配”，為北京市民提供來自首農集團旗下高端、安全食材的家庭定期配送服務。

據悉，首農宅鮮配業(yè)務第一期商品規(guī)劃是首農旗下高端食材，包括大米、雞蛋、雞肉、牛肉等家庭必需基礎食材。由于市場發(fā)展巨大，在此之前，京東、順豐和中糧等大型企業(yè)已經相繼殺入生鮮電商領域，不過，全都尚未形成氣候。由于成本等各項考量，生鮮電商主要在一個或幾個城市運營，具有明顯的區(qū)域特征，比如首農電商主打北京市場。業(yè)內人士告訴《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五谷君，首農電商可以提供北京本地品種產品，比如北京黑豬肉、北京油雞及蛋品等，以前因為供應渠道和產能的原因，北京市民很少能在市場上買到，因而，首農電商天生具備產品優(yōu)勢。 但生鮮電商做起來沒那么容易！京東、天貓、1號店、亞馬遜等綜合性電商平臺做全品類，必然涉及生鮮，但更多地是為了增加消費粘性，因為生鮮電商短期內難以盈利。基于此，為了在“高手林立”的北京市場搶下更多蛋糕的同時，還能保證一定利潤，首農電商在研究和考察海內外安全食品服務模式之后，參考日本大地宅配、臺灣主婦聯(lián)盟生活消費合作社、美國Amazon fresh等企業(yè)樣本，結合首農集團自身資源和條件，推出了生鮮宅配模式，從而精準鎖定優(yōu)質客戶，避免陷入“賠本唱吆喝”的泥淖。 生鮮電商規(guī)模已達900億趕個早市買個蔬菜，去趟小攤買點水果，已經成為老一輩人們的定性思維，但三十年河東三十年河西，一切都在發(fā)生著悄然變化，可以用幾個“越來越”形容。隨著生活水平越來越高、生活節(jié)奏越來越快，便利、安全、干凈、新鮮、價格合理的生鮮越來越成為年青一代城市居民的日常渴求。有調查顯示，59%的國人對食品安全問題表現(xiàn)出“非常擔心”的態(tài)度。同時，隨著生活節(jié)奏的加快，很多家庭的食材采買權交給了老人或者阿姨，餐桌的食材安全、營養(yǎng)均衡等問題都無法得到保障，這成為目前很多北京家庭特別是高收入家庭人群心頭的“痛”。然而，在現(xiàn)有的生鮮流通體系下，農村生鮮進入城市居民的餐桌經過的中間環(huán)節(jié)多、路線長、速度慢、成本高，也很可能變得不夠新鮮，急切需要快速便捷的通道來實現(xiàn)。生鮮電商應運而生，并逐漸形成燎原之勢！據艾瑞咨詢公布的數據，2016年，國內生鮮電商的整體交易額約900億元，比2015年的500億元增長了80%，預計2017年整體市場規(guī)模可以達到1500億，滲透率達7%，不容小覷。 生鮮電商消費主體是誰？根據DT財經發(fā)布的《2017中國家庭生鮮消費報告》生鮮電商的主力消費人群是中高收入者，以高學歷家庭用戶居多。然而，業(yè)內人士也向《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五谷君指出，隨著生鮮電商的創(chuàng)新以及倉儲物流技術的進步，使其相比傳統(tǒng)渠道的價格優(yōu)勢更加明顯，中等收入群體也越來越多地開始在線上購買生鮮產品。 行業(yè)格局如何？在上千億的市場環(huán)境下，生鮮電商行業(yè)集中度并不高，市場銷售過10億企業(yè)暫無一家，大部分集中在百萬規(guī)模。另外，根據首屆農產品電商大會統(tǒng)計，國內共4000多家生鮮電商企業(yè)，有95%處虧損狀態(tài)、4%持平，實現(xiàn)盈利的尚不足1%，但畢竟還有賺錢的案例。舉個例子，2016年，深耕廣州市場的垂直生鮮電商即盛盈匯實現(xiàn)營業(yè)收入2.51億元，和2015年1.12億元相比，增幅在125%左右；歸屬于掛牌公司股東的凈利潤接近405萬元，成功扭虧為盈。業(yè)內人士表示，首農電商的生鮮宅配模式，與垂直類生鮮電商類似，在一個市場精耕細作，便于自建冷鏈配送體系；但同時，與垂直類生鮮電商相比，生鮮宅配模式的客戶群體更加優(yōu)質、精準，因而，保證利潤難度不大。 生鮮宅配模式可以全國推廣嗎？國內4000多家生鮮電商企業(yè)，但業(yè)務模式并不相同，因而，各個生鮮電商企業(yè)的銷售規(guī)模、盈利水平也有很大差距。淘寶、天貓、京東、1號店、亞馬遜等都屬于全品類發(fā)展，其模式主要是吸引各個生鮮廠家入駐自己的平臺，并由入駐廠家自行負責冷鏈配送，平臺只是負責監(jiān)管，生鮮配送對其來說屬于戰(zhàn)略性虧損的品類。其次是垂直類生鮮電商，包括中糧我買網、優(yōu)菜網、沱沱工社、本來生活網等。以生鮮產品為主打，并自建冷鏈配送體系，這類生鮮電商主打生活品質，保證生鮮食品優(yōu)質、高端。然而，由于成本等各項考量，垂直類生鮮電商主要在一個或幾個城市運營，具有明顯的區(qū)域特征。再次是物流企業(yè)，以順豐優(yōu)選為代表。依托自身強大的物流優(yōu)勢，發(fā)展生鮮電商。此類企業(yè)發(fā)展生鮮電商實則是為自己的冷鏈物流體系建設鋪路。最后是線下超市，以沃爾瑪、永輝超市為代表的。依托自己的體系優(yōu)勢發(fā)展線上生鮮服務，對這類企業(yè)而言，網上只是宣傳路徑而已，它利用門店輻射范圍進行配送，減少了成本，縮短了配送周期，但大部分業(yè)務仍在線下。首農電商則獨辟蹊徑，推出了生鮮宅配模式，在業(yè)內人士看來，這個模式實際上是在垂直類生鮮電商基礎上的發(fā)展調整。據首農電商CEO、知名品牌戰(zhàn)略營銷專家李志起介紹，從農場到餐桌的直送服務，保證了所有食材的安全新鮮；而同樣是因為直接服務，可以根據家庭人群情況提供健康餐食解決方案，有效保證了家庭餐桌的健康和營養(yǎng)均衡，避免浪費。 “與此同時，生態(tài)農業(yè)、本地為主的選材標準，更可以有效保護土壤和水，減少運輸過程中的碳排放，對于用戶、企業(yè)和社會來講，安全食品宅配都是三贏的選擇。” 李志起稱。 優(yōu)勢在哪？業(yè)內人士告訴《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五谷君，首農集團長期以來深耕北京地區(qū)的生鮮市場，了解當地人們的生活、飲食和購物習慣；另外，目前相當比例的生鮮電商都是基于批發(fā)市場進行的對接，但首農集團是北京最大的農業(yè)國企，肉禽蛋奶等上游資源完全自建自控，用北京市民的話說就是“首農的產品讓人放心”。當然，投資者不禁要問，生鮮宅配模式是否具有可復制性？從目前來看，光明集團和新希望集團可以在上海和四川推出自己的生鮮宅配模式，但一家集團企業(yè)的生鮮宅配模式還很難進行全國推廣，原因在于上游資源無法短期內實現(xiàn)全國化。但也有人表示，如果有一家企業(yè)可以將全國各個省份或城市的大型農業(yè)企業(yè)“鏈接”起來，也許可以搞成一個全國性質的生鮮宅配品牌，但并非一朝一夕之事。

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