“去年州、縣投資30萬(wàn)元，通過(guò)在洱源遴選10個(gè)機(jī)擠站推進(jìn)實(shí)施生鮮乳收購(gòu)示范站建設(shè)項(xiàng)目，鮮奶品質(zhì)從二級(jí)奶提升到了一級(jí)奶，奶農(nóng)交售價(jià)格每公斤比原來(lái)提高了2角錢，按每個(gè)機(jī)擠站每天收奶1500公斤計(jì)算，每年能為奶農(nóng)增收10.8萬(wàn)元。”云南省大理州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)梁能深有感觸地說(shuō)，通過(guò)創(chuàng)新生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管措施，強(qiáng)化示范帶動(dòng)，全州生鮮乳收購(gòu)行為得到有效規(guī)范和提升。

近年來(lái)，大理州各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門黨員干部定期不定期深入生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管場(chǎng)所開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化工作措施，狠抓責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，在促進(jìn)奶農(nóng)穩(wěn)定增收的同時(shí)，多措并舉確保群眾喝上“放心奶”。

全州強(qiáng)化日常監(jiān)管，有效保障生鮮乳質(zhì)量安全。去年，州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門出動(dòng)執(zhí)法人員136人次，對(duì)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、生鮮乳收購(gòu)站、運(yùn)輸車開(kāi)展日常監(jiān)管84次，其中奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)16次、生鮮乳收購(gòu)站52次，生鮮乳運(yùn)輸車16次，填寫(xiě)監(jiān)督檢查表75份，發(fā)放宣傳材料300多份。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫條件、養(yǎng)殖檔案、投入品使用、鮮奶的去向以及收購(gòu)站基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件、檢測(cè)規(guī)范和人員素質(zhì)等方面進(jìn)入監(jiān)督檢查和指導(dǎo)服務(wù);對(duì)于不規(guī)范養(yǎng)殖、收奶的行為提出整改要求督促限期落實(shí)。同時(shí)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，克服監(jiān)管執(zhí)法手段單一的問(wèn)題。2016年，報(bào)批政府采購(gòu)“黃曲霉毒素M1快速檢測(cè)試紙條”1000份、執(zhí)法記錄儀3臺(tái)，抓實(shí)生鮮乳中黃曲霉毒素殘留專項(xiàng)整治行動(dòng)。

同時(shí)，強(qiáng)化措施落實(shí)，建立完善生鮮乳質(zhì)量追溯體系建設(shè)。一是加大政策扶持力度，積極推進(jìn)生鮮乳質(zhì)量安全信息化追溯體系建設(shè)。投入6.84萬(wàn)元“奶業(yè)技術(shù)支撐體系建設(shè)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)”，報(bào)批政府集中采購(gòu)視頻監(jiān)控設(shè)備。在洱源縣蝶泉乳業(yè)示范牧場(chǎng)、大理市的河矣江機(jī)械化擠奶站、漏邑機(jī)械化擠奶站開(kāi)展視頻監(jiān)控項(xiàng)目的實(shí)施。通過(guò)信息化手段，實(shí)現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸全程錄像和實(shí)時(shí)監(jiān)控，做到“來(lái)源清、去向明，質(zhì)量可追溯”，有效提高了奶牛科學(xué)養(yǎng)殖水平和生鮮乳質(zhì)量安全水平。二是全州統(tǒng)一使用生鮮乳交接相關(guān)記錄。為增強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全的可追溯性，大理州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所根據(jù)相關(guān)法規(guī)要求制作了《大理州生鮮乳收購(gòu)記錄》等共7個(gè)記錄表格，于2017年1月1日起正式啟用。要求各乳品企業(yè)要按照樣式做好各項(xiàng)記錄的印制、備案工作，加強(qiáng)對(duì)奶站人員的宣傳和培訓(xùn);各生鮮乳收購(gòu)站要提升管理水平，嚴(yán)格按照填表說(shuō)明規(guī)范記錄填寫(xiě)、保存。

另外，通過(guò)強(qiáng)化教育培訓(xùn)，提高從業(yè)人員質(zhì)量安全意識(shí)。為進(jìn)一步加強(qiáng)全州生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，去年，州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所選派專業(yè)科技人員，先后在巍山縣、大理市、洱源縣先后組織召開(kāi)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管培訓(xùn)會(huì)3期，參訓(xùn)人數(shù)達(dá)300多人次。通過(guò)對(duì)相關(guān)法律法規(guī)和奶牛健康養(yǎng)殖技術(shù)等方面的內(nèi)容進(jìn)行全面講解培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了從業(yè)人員法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，明確了監(jiān)管責(zé)任，為確保全州生鮮乳質(zhì)量安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

~“去年州、縣投資30萬(wàn)元，通過(guò)在洱源遴選10個(gè)機(jī)擠站推進(jìn)實(shí)施生鮮乳收購(gòu)示范站建設(shè)項(xiàng)目，鮮奶品質(zhì)從二級(jí)奶提升到了一級(jí)奶，奶農(nóng)交售價(jià)格每公斤比原來(lái)提高了2角錢，按每個(gè)機(jī)擠站每天收奶1500公斤計(jì)算，每年能為奶農(nóng)增收10.8萬(wàn)元。”云南省大理州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)梁能深有感觸地說(shuō)，通過(guò)創(chuàng)新生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管措施，強(qiáng)化示范帶動(dòng)，全州生鮮乳收購(gòu)行為得到有效規(guī)范和提升。

近年來(lái)，大理州各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門黨員干部定期不定期深入生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管場(chǎng)所開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化工作措施，狠抓責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，在促進(jìn)奶農(nóng)穩(wěn)定增收的同時(shí)，多措并舉確保群眾喝上“放心奶”。

全州強(qiáng)化日常監(jiān)管，有效保障生鮮乳質(zhì)量安全。去年，州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門出動(dòng)執(zhí)法人員136人次，對(duì)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、生鮮乳收購(gòu)站、運(yùn)輸車開(kāi)展日常監(jiān)管84次，其中奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)16次、生鮮乳收購(gòu)站52次，生鮮乳運(yùn)輸車16次，填寫(xiě)監(jiān)督檢查表75份，發(fā)放宣傳材料300多份。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫條件、養(yǎng)殖檔案、投入品使用、鮮奶的去向以及收購(gòu)站基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件、檢測(cè)規(guī)范和人員素質(zhì)等方面進(jìn)入監(jiān)督檢查和指導(dǎo)服務(wù);對(duì)于不規(guī)范養(yǎng)殖、收奶的行為提出整改要求督促限期落實(shí)。同時(shí)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，克服監(jiān)管執(zhí)法手段單一的問(wèn)題。2016年，報(bào)批政府采購(gòu)“黃曲霉毒素M1快速檢測(cè)試紙條”1000份、執(zhí)法記錄儀3臺(tái)，抓實(shí)生鮮乳中黃曲霉毒素殘留專項(xiàng)整治行動(dòng)。

同時(shí)，強(qiáng)化措施落實(shí)，建立完善生鮮乳質(zhì)量追溯體系建設(shè)。一是加大政策扶持力度，積極推進(jìn)生鮮乳質(zhì)量安全信息化追溯體系建設(shè)。投入6.84萬(wàn)元“奶業(yè)技術(shù)支撐體系建設(shè)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)”，報(bào)批政府集中采購(gòu)視頻監(jiān)控設(shè)備。在洱源縣蝶泉乳業(yè)示范牧場(chǎng)、大理市的河矣江機(jī)械化擠奶站、漏邑機(jī)械化擠奶站開(kāi)展視頻監(jiān)控項(xiàng)目的實(shí)施。通過(guò)信息化手段，實(shí)現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸全程錄像和實(shí)時(shí)監(jiān)控，做到“來(lái)源清、去向明，質(zhì)量可追溯”，有效提高了奶牛科學(xué)養(yǎng)殖水平和生鮮乳質(zhì)量安全水平。二是全州統(tǒng)一使用生鮮乳交接相關(guān)記錄。為增強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全的可追溯性，大理州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所根據(jù)相關(guān)法規(guī)要求制作了《大理州生鮮乳收購(gòu)記錄》等共7個(gè)記錄表格，于2017年1月1日起正式啟用。要求各乳品企業(yè)要按照樣式做好各項(xiàng)記錄的印制、備案工作，加強(qiáng)對(duì)奶站人員的宣傳和培訓(xùn);各生鮮乳收購(gòu)站要提升管理水平，嚴(yán)格按照填表說(shuō)明規(guī)范記錄填寫(xiě)、保存。

另外，通過(guò)強(qiáng)化教育培訓(xùn)，提高從業(yè)人員質(zhì)量安全意識(shí)。為進(jìn)一步加強(qiáng)全州生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，去年，州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所選派專業(yè)科技人員，先后在巍山縣、大理市、洱源縣先后組織召開(kāi)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管培訓(xùn)會(huì)3期，參訓(xùn)人數(shù)達(dá)300多人次。通過(guò)對(duì)相關(guān)法律法規(guī)和奶牛健康養(yǎng)殖技術(shù)等方面的內(nèi)容進(jìn)行全面講解培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了從業(yè)人員法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，明確了監(jiān)管責(zé)任，為確保全州生鮮乳質(zhì)量安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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