魚(yú)是生活中經(jīng)常會(huì)吃到的美食，由于魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，口感鮮嫩，因此市面上出現(xiàn)了很多關(guān)于烤魚(yú)的做法，尤其是近幾年比較流行的紙包魚(yú)，不僅受到了各類(lèi)消費(fèi)者的喜愛(ài)，而且市面上也出現(xiàn)了很多紙包魚(yú)經(jīng)營(yíng)店。對(duì)這個(gè)美食項(xiàng)目感興趣，想要開(kāi)一家烤魚(yú)店的創(chuàng)業(yè)人群來(lái)說(shuō)，烤魚(yú)設(shè)備是繞不開(kāi)的話(huà)題，接下來(lái)簡(jiǎn)要介紹以下投資烤魚(yú)店要準(zhǔn)備哪些烤魚(yú)設(shè)備。

烤魚(yú)店要準(zhǔn)備如下烤魚(yú)設(shè)備

1、8盤(pán)電蒸飯車(chē)（蒸魚(yú)，蒸飯）

1000元/臺(tái)

2、6門(mén)冰柜（冷藏，冷凍）

2950/臺(tái)

3、保鮮工作臺(tái)或者臥式冰柜（冷藏）

1460元/臺(tái)，不同尺寸價(jià)格一樣

4、保鮮工作臺(tái)或者臥式冰柜（冷藏/冷凍）

1660元/臺(tái)，不同尺寸價(jià)格一樣

5、5kw臺(tái)式炒灶臺(tái)（220V，猛火灶，用于員工餐和冷吃魚(yú)）

1650元/臺(tái)

6、1.8米三星水池（304不銹鋼，洗碗）

1.8米，530元/個(gè)

7、1.2米雙星水池（304不銹鋼，洗菜）

1.2米，380元/個(gè)

8、1.5米四層菜架（304不銹鋼，菜架）

1.5米，300元/個(gè)

9、雙層操作工作臺(tái)（304不銹鋼，切配菜）

1米，下面為雙滑門(mén)，900元/個(gè)

10、電炸爐 （炸薯?xiàng)l，菊花魚(yú)）

11升，550元/個(gè)

11、消毒柜（餐具消毒）

910升，1350元/個(gè)

12、3kw燒水器（燒開(kāi)水）

430元/個(gè)

投資烤魚(yú)店經(jīng)營(yíng)技巧

一：服務(wù)態(tài)度

餐飲行業(yè)屬于服務(wù)型的職業(yè)，也就是服務(wù)的質(zhì)量將在必定程度上決定客流和加盟店的開(kāi)展，而服務(wù)的水平又取決于加盟店工作人員的效率，所以應(yīng)當(dāng)盡量的使工作人員處于積極的工作環(huán)境和心態(tài)下。要堅(jiān)持始終如一，這樣才能攬住客人。

二：就餐環(huán)境

客人的隱私保護(hù)是非常有必要的，比如可以放半截門(mén)簾或是一塊布簾在單間的門(mén)口上用于遮擋視野，讓客人感覺(jué)到隱私被保護(hù)了，空間更私密更有安全感，這樣的烤魚(yú)店怎能不受歡迎？

三：準(zhǔn)確定位消費(fèi)者需求

明白消費(fèi)者需要什么，這是非常非常重要的，要明白能為消費(fèi)者提供什么樣的價(jià)值，怎么做才能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，這不僅僅是開(kāi)店以后，在菜品選擇方面、店面選址等等都是要滿(mǎn)足消費(fèi)者的，店址開(kāi)在寫(xiě)字樓附近讓消費(fèi)者更方便，或開(kāi)在商場(chǎng)周邊，消費(fèi)者想吃的時(shí)候一定要能很方便的就能吃上，這也算是其中一點(diǎn)。

四：店鋪運(yùn)營(yíng)技巧

開(kāi)一家烤魚(yú)店需要提早做好準(zhǔn)備工作，要有計(jì)劃，對(duì)于將來(lái)會(huì)發(fā)生的問(wèn)題一定要想好應(yīng)對(duì)方法，及時(shí)避免，只有準(zhǔn)備的充分才能更容易成功，減少賠本的可能性。

關(guān)于烤魚(yú)設(shè)備的問(wèn)題，上文進(jìn)行了簡(jiǎn)要的介紹，希望可以給大家提供參考。由于開(kāi)一家烤魚(yú)店會(huì)受到很多因素的影響，因此要依據(jù)實(shí)際投資狀況來(lái)看。如果投資商與高品質(zhì)的紙包魚(yú)品牌合作，那么前期需要的開(kāi)店設(shè)備總部會(huì)一一給予提供，對(duì)于有加盟意向的人群來(lái)說(shuō)，可以前期多作考察，選擇適合的項(xiàng)目。

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