廣大餐飲服務(wù)提供者：

為應(yīng)對(duì)近期新冠肺炎疫情聚集性傳播風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)就強(qiáng)化餐飲服務(wù)場(chǎng)所疫情防控措施提示如下：

一、

嚴(yán)格落實(shí)消費(fèi)者個(gè)人防護(hù)措施

消費(fèi)者進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前應(yīng)測(cè)量體溫，亮碼、掃碼通行，發(fā)現(xiàn)紅碼人員，應(yīng)立即向?qū)俚厣鐓^(qū)報(bào)告，做好個(gè)人防護(hù)，并就地將其隔離，等待轉(zhuǎn)運(yùn)管理；發(fā)現(xiàn)黃碼人員，勸止進(jìn)入，勸導(dǎo)其做好個(gè)人防護(hù)，通知其屬地社區(qū)做好排查管理和健康監(jiān)測(cè)；對(duì)發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染癥狀的消費(fèi)者，不得允許進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就餐，勸導(dǎo)其及時(shí)就醫(yī)。提倡電話訂餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐、限時(shí)用餐，防止門店扎堆聚集候餐。倡導(dǎo)文明就餐，餐前洗手、使用公勺公筷等。

二、

加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生防護(hù)

組織落實(shí)從業(yè)人員接種新冠病毒疫苗要求；建立從業(yè)人員健康晨檢臺(tái)賬，對(duì)有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的從業(yè)人員嚴(yán)禁上崗。落實(shí)從業(yè)人員洗手、佩戴口罩、穿戴工作服制度；佩戴手套加工進(jìn)口冷鏈食品。

三、

嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)驗(yàn)收

嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、集中監(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明、新冠病毒核酸檢測(cè)報(bào)告、追溯信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，一律不得采?gòu)。

四、

強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理

按要求對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施、設(shè)備、冷鏈?zhǔn)称穾?kù)房進(jìn)行日常定時(shí)清潔消毒，并做好臺(tái)賬記錄。保持食品加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所的空氣流通。垃圾分類收集、處置，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生。

五、

強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)疫情防控

嚴(yán)格落實(shí)送餐人員每日健康監(jiān)測(cè)制度，有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的送餐人員嚴(yán)禁上崗并及時(shí)就診，按要求對(duì)送餐箱等進(jìn)行清潔消毒；積極推行無(wú)接觸配送模式，寫字樓、居民小區(qū)、醫(yī)院、高校等重點(diǎn)場(chǎng)所要積極推廣餐飲外賣無(wú)接觸取餐柜服務(wù)。

六、

加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳

嚴(yán)格從業(yè)人員傳染病防控、食品安全知識(shí)、健康知識(shí)等培訓(xùn)，提高從業(yè)人員疫情防控和食品安全工作水平，做好培訓(xùn)記錄。利用電子顯示屏、海報(bào)等宣傳媒介，向消費(fèi)者宣傳疫情防控政策、防疫知識(shí)等，引導(dǎo)消費(fèi)者做好個(gè)人防護(hù)，對(duì)餐飲場(chǎng)所疫情防控帶來(lái)的不便，予以理解、支持。

樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2021年8月

來(lái)源：樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

來(lái)源： 樂(lè)山發(fā)布

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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