對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不足或者零經(jīng)驗(yàn)做餐飲的人來(lái)說(shuō)，加盟無(wú)疑是一種捷徑，利用大品牌的名氣，經(jīng)驗(yàn)?zāi)芸焖賳?dòng)并且獲得盈利。但是有人成功也有人失敗，這些失敗者是什么原因呢？一起來(lái)看看都犯了哪些錯(cuò)。

盲目跟風(fēng)，不調(diào)查

跟風(fēng)是很常見(jiàn)的一件事，餐飲行業(yè)同樣如此。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，很多產(chǎn)品火的很快，于是一些人就盲目跟風(fēng)，被一些不良的加盟商忽悠，稀里糊涂就交了錢(qián)。要加盟一家餐飲品牌，需要做很多準(zhǔn)備：

調(diào)查口味：地域不同，口味也不一樣，比如南方喜歡吃米，北方喜歡吃面，其他食物同樣如此。

消費(fèi)水平：一線(xiàn)、二線(xiàn)、三線(xiàn)等城市消費(fèi)水平都不一樣，比如一碗12元好吃的牛肉面，在大城市受歡迎，小縣城就不一定合適，按照品牌方給的價(jià)格執(zhí)行肯定出問(wèn)題。

　　消費(fèi)群體：產(chǎn)品針對(duì)哪類(lèi)人群，兒童、年輕人還是老年人。如果是潮牌，那么年輕群體比較多，而店面周?chē)际?/span>老年或者兒童居多肯定不合適。

同品類(lèi)：觀(guān)察周?chē)母?jìng)爭(zhēng)情況，比如附近有相同產(chǎn)品的店面，就要慎重考慮一下，畢竟誰(shuí)先進(jìn)入誰(shuí)就能占領(lǐng)市場(chǎng)。

過(guò)度依賴(lài)品牌

　　不要天真地以為加盟后就高枕無(wú)憂(yōu)了，不要想著什么事情都能套用總部的經(jīng)驗(yàn)和模板。品牌方有自己的一套制度系統(tǒng)，經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)品規(guī)范，適合一個(gè)地區(qū)，未必適合另一個(gè)地區(qū)，這時(shí)你要學(xué)會(huì)變通，盲目聽(tīng)從總部指揮只會(huì)出大問(wèn)題。

孤注一擲，后備資金不足

資金充足的請(qǐng)忽略這條！事實(shí)是大部分加盟者創(chuàng)業(yè)資金都是有限的，抱大腿固然是不錯(cuò)的選擇，但也要量力而行，一些人甚至拿出全部身家，甚至借錢(qián)加盟，結(jié)果往往都是虧的什么都沒(méi)有。加盟只是第一步，接下來(lái)的運(yùn)營(yíng)養(yǎng)店都是需要時(shí)間的，1年到2年半的回本期也很正常，這個(gè)期間稍有不慎，就有可能全盤(pán)皆輸。

麥多餡餅成立于2006年，屬于河南麥多餡餅食品有限公司旗下項(xiàng)目，創(chuàng)始人徐二輝，已有十幾年的經(jīng)驗(yàn)積淀，現(xiàn)加盟店面在全國(guó)已超2000家，有直營(yíng)店、加盟店以及校園食堂三種模式，加盟費(fèi)用只收取2萬(wàn)元品牌授權(quán)費(fèi)外，其他不收取任何費(fèi)用。

加盟流程

調(diào)研考察→合同簽約→選址評(píng)估→裝修方案→設(shè)備配置→人員培訓(xùn)→營(yíng)業(yè)策劃→開(kāi)業(yè)輔導(dǎo)→后續(xù)指導(dǎo)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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