餐飲觀察:餐飲連鎖化、品牌化成餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢
隨著國家的發(fā)展,人們的生活水平顯著提高,對吃的需求也越來越高,由于餐飲門檻相對較低,各種各樣的餐飲品牌不斷涌現(xiàn),餐飲業(yè)發(fā)展迅速。
目前中國餐飲企業(yè)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大,因此餐飲連鎖化、品牌化發(fā)展將會成為餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢。
很多知名的餐飲企業(yè)很早就注意到餐飲連鎖化發(fā)展的重要性,牛蛙美食開創(chuàng)者蛙來噠就是其中之一。
蛙來噠早在2015年就開始了全國連鎖的道路,雖然當(dāng)時并不被很多人看好,但蛙來噠用短短七、八年的時間就在全國90多個城市開出了近400家門店,它用事實證明了餐飲連鎖化發(fā)展是正確的選擇。
為了讓牛蛙餐飲發(fā)展更加蓬勃,也為了幫助更多創(chuàng)業(yè)者成功開店,蛙來噠開放了一種新型的加盟模式——“合伙人制”,這種新型的加盟模式,不僅為創(chuàng)業(yè)者減少了資金成本節(jié)約了時間,還大大降低了閉店的風(fēng)險。
為什么說餐飲品牌化會成為發(fā)展趨勢之一呢?
品牌不僅能塑造企業(yè)形象,提升產(chǎn)品價值,還是企業(yè)在市場競爭中的重要武器。如今已經(jīng)進(jìn)入了一個品牌化時代,餐飲業(yè)更是如此。
好的餐飲品牌也會成為人們外出就餐優(yōu)先考慮的對象,例如,如果我想吃牛蛙,肯定會優(yōu)先考慮蛙來噠,因為蛙來噠不僅是牛蛙美食的開創(chuàng)者,也是牛蛙美食的領(lǐng)軍品牌,深得消費者的信賴,由此可見,餐飲品牌化發(fā)展也是大勢所趨。
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