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胖姐老鵝館加盟介紹　　胖姐老鵝館在揚州傳統的特色菜肴中，無疑占有著一席重要地位，老鵝不單單是紅燒著吃，而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝，俗稱：“老鵝”。老鵝既可以在飯店當著冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得廳堂、下得廚房”。　　一直以來，揚州人對吃是很講究的。一年到頭，漫步揚城街頭巷尾，賣老鵝的熟食攤點隨處可見，在熟食攤點上，老鵝是分開賣的，而且價格也不同，通常分為鵝頭（連著頸部）、鵝肉、鵝爪翅、鵝肫肝、鵝腸和鵝血。一般來講，當你選好所要的鵝的部位以后，老板會從廚柜中拿出一只整鵝（內臟已掏空），放到案板上，首先一刀從頸部下去，把鵝頭和鵝身分開，再將鵝從胸膛部位一分為二，隨便你要半邊、前夾或后夾，老板會刀地把它剁成大小差不多的鵝肉塊，隨即裝進食品袋，倒上鵝油，澆上老鵝鹵汁，用塑料繩扎緊袋口，回家后便可食用了。　　“胖姐老鵝館”是一門傳統手藝，從路邊攤到產業化生產，我們花費了9年時間，將祖父輩傳授的“手感”，化為數據和操作流程。　　鹵味加盟，胖姐老鵝館，值得選擇。作鵝太難，怎么辦？華氏老街坊鹵鵝，八大工序，吊湯四起四落，匠心工藝成就鹵鵝好滋味。華氏老街坊不僅在鹵料自有工藝上傳承經典，制作工藝更是精益求精，不斷革新。須經過八大工序：腌制，按摩，飛水，吊桿，煮料，吊湯，翻轉，澆汁，才能成為老街坊的鹵鵝。現宰現殺，新鮮入鍋烹制，用高溫鹵煮，不加一滴水，火候到位，燉足三個小時，香料味道緊鎖在皮肉的脂肪層之間。特有的吊湯大法鹵制美味，每隔一段時間將鵝吊離鹵湯再落下，反復經歷4次，能提高/增加鵝再皮肉入味的同時不至于煮的過于軟爛，讓鹵鵝口感層次分明，味道獨特。胖姐老鵝館加盟優勢　　（一）、開業前期　　1、地址評估支持：總部提供店址評估，協助胖姐老鵝館加盟商確定合適的店面；　　2、區域保護支持：確定店面后為胖姐老鵝館加盟商劃分足夠的保護區域，扶持您的實現目標經營；　　3、裝修支持：總部提供店面裝修模版，胖姐老鵝館加盟商的合格品牌經營形象，裝修后協助驗收；　　4、培訓支持：技術傳授，手把手教會；另有店面運營管理制度，廚校教學，讓胖姐老鵝館加盟商不操心經營，輕松賺大錢；　　（二）、開業期間　　1、品牌大廚：品牌大廚常年駐點支持，技術輸送，菜品口味穩定、菜品出品的把控等；　　2、黃金店長：黃金店長常年駐店，經營管理全面扶持，開業前后，策劃營銷宣傳一步到位；　　（三）、開業后期　　1、后期運營支持：團隊服務，地區督導一對一幫扶，為胖姐老鵝館加盟商運營保駕護航；　　2、新品支持：根據不同季節，總部統一推出時令新品，滿足加盟店持續經營的需求；　　3、活動支持：根據不同季節，總部統一推出時令新品，滿足胖姐老鵝館加盟店持續經營的需求。胖姐老鵝館加盟條件　　1.具有獨立的法人資格，要求公司化運營;　　2.具有強烈的品牌意識和發展眼光;　　3.有合格的商業信譽，不怕苦，不怕累;　　4.具有合作意愿和參與經營管理能力;　　5.有一定的經濟實力;　　6.高度認同胖姐老鵝館的營銷理念，愿意與胖姐老鵝館共同快速成長并取得雙贏。胖姐老鵝館加盟流程　　1）咨詢公司總服電話或在官方網站了解加盟事宜，洽談合作意向　　2）申請填寫《加盟申請表》，將店鋪相關資料發回總部　　3）總部根據申請人提交的相關資料進行加盟資格評估　　4）評估后，與公司相關區域負責人洽談加盟具體事項；簽訂《加盟商合同》　　5）交納加盟提高/增加金，辦理完相應手續，得到總部授權　　6）按公司指定要求裝修店鋪和布置店內選定首批產品，配齊導購員正式開業，開業大吉　　7）將店鋪相關資料傳到總部建立跟蹤服務等等　　8）定期接受總部營銷管理系統培訓及總部后續支持與跟進總部加盟流程

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